| Ordre : Zingiberales | | Famille : zingiberacae | | Nom latin : Zingiber mioga | | Synonymes : Amomum mioga selon kew garden world checklist | | Noms vernaculaires : Mioga | | Description : Le seul gingembre rustique, ne craignant pas le gel.
On utilise généralement les fleurs ou les bourgeons floraux pour leur goût de gingembre en plus subtile.
Plante vivace par ses rhizomes. Feuilles longues, alternes et engainantes.
Les boutons floraux émergent du sol en fin d'été et ne mesurent que quelques cm de haut. Ils sont formés de bractées rougeâtres intriquées, à l'aisselle desquelles naissent ses fleurs blanches éphémères, se succédant régulièrement.
La variété "dancing crane" possède un attrait ornementale supplémentaire par son feuillage panaché. |
| Epoque de floraison : automne
Hauteur : 60 cm
Terre : meuble riche et drainant
Exposition : soleil
Multiplication : division de rhizome
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Avril, Novembre
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Fleur comestible
Origine : Chine, Japon
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Gingembre