| Ordre : Solanales | | Famille : Solanaceae | | Nom latin : Solanum tuberosum L. | | Synonymes : "Boulangère", "Orléans" "Hainaut" | | Description : Variété signalée dés 1885. Serait ???? originaire de Fontenay sous Bois dans le Val de Marne (94) et doyenne des variétés à chair ferme d'aujourd'hui. A été inscrite au Catalogue des Variétés en 1935. Tubercule claviforme, à peau et chair jaunes. Fleurs bleutées, rares. Très précoce en primeur et conservation. Chair fine et compacte restant ferme à la cuisson. |
| Epoque de floraison : été
Hauteur : 50 cm
Terre : Légère, fraîche et bien fumée
Exposition : soleil - mi ombre
Multiplication : semis, tubercules et bouturage de tubercules
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Racine comestible
Origine : France
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