Piment Aji verde

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Synonymes : PI 290983
Description : Espèce : C. Baccatum.

Variété originaire des vallées côtières Lambayeque et Piura au Nord du Pérou. Elle n'est pa cultivée commercialement.

Fruits allongés de 4 à 6 cm de long, légèrement fripés.

Murit de vert pâle à jaune orangé puis rouge.

Fleur blanche avec des touches vert-jaune autour de la corolle.

Plant de 60 à 90 cm de haut au feuillage et aux tiges verts.

Saveur fruitée.

Force 8 (Echelle de Scoville).
Couleur : rouge
Espèce : Capsicum baccatum
Force : piment très fort
Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours
Taille du fruit : moyenne
Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm
Origine : Pérou
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et sèches, bon comportement dans les régions chaudes et humides
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, sauces, salades

Liens externes http://www.thechileman.org/results.php?find=PI+290983&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search

http://www.g6csy.net/chile/var-a.html

Commentaires et appréciations (5/1)
  • bonjour,en 2015 j'ai fait une superbe confiture avec ce piment,en accompagnement fromage c'est top....si une personne avait quelques graines,j'ai perdu la variete,merci... Cedric81800 24/11/2019
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Dernière modification le 24 novembre 2019, à 11:39