Description : La pomme est ronde, très ferme, restant à l'intérieur parfaitement blanche et tendre. Les feuilles extérieures amples et bien cloquées sont de couleur vert blond. Bonne résistance à la montaison. Variété vigoureuse et de précocité moyenne. Graines noires. Cette très ancienne variété, originaire de France, est décrite dans louvrage de Vilmorin-Andrieux Les Plantes Potagères (1885).
