Tomate Carnica

Synonymes : appelée à tort : Coucougnette de Vendée

Description : Cette variété serait originaire d'Allemagne et nommée par C. Schank qui distribue les graines. Mme. Schank l'a nommée ainsi en raison de l'extrémité apicale de de cette tomate Carnica = abeille) . Il semblerait qu'elle soit issues du croisement de San Marzano et De Berao.

En France, on la retrouve à vendre sous une fausse dénomination par un pépinériste de Vendée : Coucougnette de Vendée. Il s'agit d'une unique et même variété, le pépinériste utiliserait cette appelation pour doterses ventes.

Les fruits rouges font de 10 à 50 gr, sont cylindriques et terminés en pointe et mesure de 5 à 8 cm de long. Certains fruits peuvent avoir une tendance piriforme dut à un étranglement sur le haut du fruits. La chair est charnue et sèche, contenant 2 loges avec très peu de gel. Celà en fait une variété idéale pour le séchage ou la réalisation de sauces. La saveur est affirmée, puissante et douce, elle serait pour certains meilleure que la San Marzano.

Les feuilles sont régulières à port retombant et assez longues. Le plant fait de 5 à 7 mètres de haut.