Nom latin : Brassica rapa subsp. pekinensis (Brassicaceae)
Description : Ce chou possède de larges feuilles de couleur vert clair (voire blond), légèrement cloquées, aux larges nervures blanches, regroupées en pomme qui lui donnent l'aspect d'une laitue romaine. Les pommes des différentes variétés de ce chou peuvent être ovoïdes ou allongées:certaines peuvent parfois atteindre 50 cm de hauteur !.
CHOU_CHINOIS_Pak_Choi_à_fleurs_pourpres
