Description : Fruit rouge cordiforme très côtelé. 500 à 1500 g. Profonde dépression liégeuse à l'attache pédonculaire. Peu de graines. Hauteur : 160 à 180 cm. 70 à 80 jours. Variété fixée originaire de Russie où elle porte un autre nom mais fut rebaptisée "Sylvan Gaume" au Canada en 1980.