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| Nom latin : Hyssopus officinalis L (Lamiaceae) (ordre: Lamiales) | | Synonymes : hysope officinale. Hyssopus officinalis. | | Description : Arbrisseau à feuilles aromatiques semi-persistantes.
Fleurs violettes, bleues, roses ou blanches.
Ancien condiment, utilisé depuis le moyen-âge avec les viandes grillées.
Essayez les tiges au goût poivré en guise de brochettes.
Les feuilles parfument les liqueurs, relèvent les desserts et plats salés et aident à digérer les graisses.
Egalement utilisée en parfumerie.
Attention : à éviter pendant la grossesse et par les personnes ayant de l'hypertension. |
| Epoque de floraison : Juin-juillet-août
Hauteur : 40-50 cm
Exposition : Ensoleillée
Type de végétation : persistant
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| Commentaires et appréciations |  (5/2)
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