Nom latin : Allium ursinum L.
famille : Alliaceae ordre : Asparagales
Traduction : Allium ursinum
Nom français : ail des bois, ail pétiolé, ail à larges feuilles.
Nom anglais : buckrams, wild garlic, broad-leaved garlic, wood garlic, bear's garlic. | | Synonymes : Allium ursinum var. ucrainicum | | Description : C'est une plante de sous-bois frais et ombragés, à fleurs blanches de 20 à 50 cm de hauteur.
Les bulbes, feuilles et fleurs sont comestibles et développent en bouche un goût d'ail prononcé sans être désagréable.
Utilisation médicinale par les Celtes et les Germains.
Forte teneur en vitamine C. |
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