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| Nom latin : Raphanus sativus L. var. caudatus (L.) Vilmorin (Brassicaceae) (ordre: Brassicales) | | Synonymes : Radis de Madras. Radis Queue de Rat. Radis Serpent. | | Description : Variété de radis utilisée pour ses gousses aériennes, minces et tendres, à véritable saveur de radis. Lorsqu'on les cuit à la vapeur, elles s'adoucissent et prennent une agréable saveur de fève ou de pois mange-tout. Populaires en cuisine orientale comme légume sauté. Hâtif:50-60 jours. Originaire de Java. |
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Radis_Saxa_2
