Nom latin :Agastache foeniculum L. (Lamiaceae) (ordre: Lamiales)
Synonymes : Hysope à l'anis. grande hysope. agastache fenouil. anis hysope. hysope anisée.
Description : Fine herbe vivace de la famille de la menthe (Labiée) utilisée pour ses feuilles en tisanes et en salade.
Excellent goût sucré d'anis. Ses graines peuvent servir à faire des pots-pourris. Sa tête fleurale violette attire les insectes utiles. Se ressème d'elle même. Hauteur 50cm.
Outre l'aspect décoratif de ses magnifiques épis floraux bleu-mauve à blancs, elle est employée comme herbe aromatique dans les cuisines nord-américaines et asiatiques.
plante vivace (durée de vie de quelques années) ;
tige : de 50 cm à 1,2 m ;
floraison : juillet à octobre. Petites fleurs tubulaires disposées en denses épis terminaux de 4 à 8 cm, de couleur vive (bleu, mauve ou blanc) et exhalant un puissant parfum d'anis. Les variétés sauvages ont des pétales bleus et des calices et des bractées mauves ;
graines : extrêmement fines ;
feuilles lancéolées, duveteuses, grossièrement dentelées, de couleur vert-gris dessus et blanchâtres dessous ;
racines traçantes.
Epoque de floraison : juin/ octobre Hauteur : 60 à100 cm Terre : indiférent Exposition : ensoleillée Multiplication : semis, eclat de racine Type de végétation : caduc Origine : Canada
(4.5/2)
une vivace sans problème de culture, un excellent et puissant parfum d'anis. 
Agastache_aurantiaca
