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| Nom latin : Vigna unguiculata (L.) Walp. subsp. unguiculata (Fabaceae) (ordre: Fabales) | | Synonymes : haricot cornille, black-eyed pea | | Description : Variété naine, hauteur de 50 à 60 cm, supporte bien la sécheresse, n'est pas trop exigeant sur la qualité du sol. Se cultive comme les haricots nains. Gousses vertes, 25 cm de long, cylindriques, fines. les jeunes cosses se mangent comme les haricots verts, les petits grains à ombilic noir se consomment comme les haricots blancs. Robuste et prolifique. |
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