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| Nom latin : Daucus carota subsp. sativus (Apiaceae) (ordre: Apiales) | | Description : Peau et chair violettes, contrastant avec le cœur orange.
Fantastique variété à la chair pourpre foncé, cœur orange vif, racine de 16/20 cm de long, cylindrique, bien boutée, hâtive et de bonne conservation hivernale. La chair est tendre, goûteuse, sucrée, excellente crue ou cuite, peut se consommer râpée, hautement décorative en rondelles. |
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