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| Nom latin : Cucurbita moschata | | Synonymes : Sucrette du Berry. | | Description : Famille.:Cucurbitacées. Genre.:Cucurbita. Espèce.:moschata. Coureuse. Calibre 20 cm. Chair orange, sucrée et parfumée. Originaire du Mexique et dAmérique centrale. C'est la variété française qui se trouve sur les étals. Coureuse, 5 à 8 fruits par pied, de 12 à 15 cm de diamètre dans la partie renflée, sur 15 à 25 cm de long, 1 à 3 kg. Chair orange clair, tendre, sucrée, très parfumée, parfum proche de celui du melon dEspagne. Douce et légère sur langue, la sucrine du Berry est un fruit étonnamment sucré. A consommer en gratin, purée, potage, tarte, flan, confiture.. A voir: http://cucurbitophile.fr/var/2002/var.php. |
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Liens externes
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| Commentaires et appréciations | |
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Shishigatani
