Nom latin :Balsamita major Desf. (Asteraceae) (ordre:Asterales)
Synonymes : Grande Balsamite, Menthe de Notre Dame, Chartreuse herbe, Santa Maria. Tanacetum balsamita, Balsamita major, Chrysanthemum balsamita, Pyrethrum majus
Description : Plante vivace utilisée en pot pourri et surtout pour la confection de la liqueur de chartreuse (de par ses vertus médicinales, à consommer avec modération). Autrefois était utilisée pour le brassage de la bière.