Teff

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Nom latin : Eragrostis tef (Zuccagni)
Synonymes : Tef, Éragrostide d'Abyssinie, Éragrostis d'Abyssinie
Description : Le Teff est très ancien (200 ans avant J.C.) Il produit de très petites graines dépourvues de gluten utilisées pour la confection de galettes (l'injera)
Terre : argileuse, lourde, bien drainée
Propriétés : Céréale, Graine alimentaire
Origine : Éthiopie

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Dernière modification le 16 juin 2010, à 07:51