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| Nom latin : Phaseolus Vulgaris, Favacées | | Description : Variété très ancienne, devenue très rare aujourd'hui.
Le 3 septembre 1868, le Conservatoire du Jardin Botanique de Caen (Normandie) fait mention pour la première fois du "Petit Carré de Caen"
Variété de haricot "mange-tout" à rames (2 à 3 m.) et sans parchemin qui était encore cultivé en Normandie jusqu'au début des années 1960, prisé pour ses qualités gustatives, sa rusticité et son rendement exceptionnel. A consommer à l'état jeune.
A semer en terre chaude, fleurs blanches.
Son grain est petit, blanc-ivoire, aux extrémités presque carrées, d'où son nom de "Petit Carré" |
| Hauteur : 2 à 3 m.
Exposition : Ensoleillée
Propriétés : Grimpante
Origine : France
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Liens externes
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| Commentaires et appréciations |  (5/2)
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Haricot_Pelandron
