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L'usage de plantes médicinales n'est recommandé
que sur avis personnalisé d'un professionnel de la santé |
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| Ordre : Cucurbitales | | Famille : Cucurbitaceae | | Nom latin : Sechium edule | | Synonymes : chayote, christophine (aux antilles), chouchou (Réunion, Île Maurice), chouchoute (Nouvelle-Calédonie, Polynésie française) ou encore mirliton en Haïti, Poiret | | Description : Plante tubéreuse grimpante à vrilles qui atteint plusieurs mètres. Les grandes feuilles 10 à 20 cm, ont cinq lobes palmés. Les fleurs de couleur jaunâtre ou blanchâtre sont petites et monoïques, les fleurs mâles sont groupées en grappes tandis que les fleurs femelles sont solitaires. Les fruits sont en forme de grosse poire nervurées et couvertes de gros poils. Il ne renferme qu'une graine qui à la particularité de germer à l'intérieur de la baie. Sous nos climats elle n'est pas rustique. Protéger le pied des gelées. Il existe trois variétés dont une sous espèce: Sechium compositum.
La baie (fruit) peut être consommée frit, en gratin ou à la vapeur. Les jeunes pousses en salade.
Plante très envahissante qui menée sur pergolas peut servir à faire de l'ombrage.
Gros fruit vert, piriforme, d'environ 400/800g
Maturité oct/nov en Normandie.
Forte production, très bonne saveur, relevé d'épices ou d'aromates (voir recettes sur sites spécialisés). |
| Hauteur : 5 m et plus
Terre : plutôt acide
Exposition : Soleil
Multiplication : planter la baie
Pollinisation : autogame
Type de végétation : persistant
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Feuillage comestible, Fruit comestible, Légume fruit, Médicinale
Propriétés médicinales : diurétique
Origine : Brésil
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