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| Famille : Cucurbitatacées | | Nom latin : Cucurbita maxima Duch | | Synonymes : STRIPED CUSHAW , Cushaw Green Striped | | Description : La courge Cochiti Pueblo est très décorative, est coureuse.
Elle donne de 2 à 4 fruits par pied, de 20 à 30 cm de diamètre sur 25 à 55 cm de haut, 4 à 10 kg.
Chair jaune rosé, épaisse, tendre, à consommer crue râpée en vinaigrette ou cuite en frite, sautée, en ratatouille, gratin.
Vieille variété originaire des Caraïbes (1600-1700). 110 jours |
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