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| Famille : Fabacceae ou leguminosae ou Papilionaceae | | Nom latin : Phaseolus lunatus L. var. lunatus (Synonyme : Phaseolus limensis Macfad.) | | Noms vernaculaires : haricot de Lima, Pois du Cap. (es : haba lima) Pois savon | | Vernacular names : Lima bean | | Allgemeine Bezeichnung : Limabohne | | Description : Légumineuse fruit d'une herbacée annuelle originaire d'Amérique du Sud. Plante buissonnante et /ou grimpante qui peut atteindre de 0.5 à 4 mètres de hauteur. Germination épigée. Fleur blanche, jaunâtre ou rose clair. Les gousses plates et oblongues ont entre 5 et 10 cm de long, contiennent 2 à 4 graines lisses plus ou moins réniformes, mais plates, de 8 à 11 mm de long sur 6 à 7 mm de large et de 5 mm d'épaisseur, aux extrémités arrondies, de taille variable cependant, de minuscule à très grosse. Très joli grain à fond blanc avec un dessin grenat en forme d'éventail partant du hile. Texture farineuse. Cette variété, notamment celle des Caraïbes, contient des proportions non négligeables de glycosides cyanogénetiques, substances toxiques, que le trempage et la cuisson neutralisent. On peut également conseiller de jeter la première eau de cuisson. |
| Epoque de floraison : été
Hauteur : 0.50 à 4 m.
Terre : Légère, fraîche et bien fumée
Exposition : soleil
Multiplication : semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai, Juin
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Fleur comestible
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Liens externes
http://fr.wikipedia.org/wiki/Haricot_de_Lima
| Commentaires et appréciations | |
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Haricot_d'Espagne
