Description : Variété fixée traditionnelle de famille originaire des USA.
Fruit jaune verdâtre et légèrement teinté de rose à maturité, aplati, de 350 à 500 g. Côtelage en partie haute. Forte dépression à l'attache pédonculaire. 9 sépales. Bouquets de 20 fleurs à 9 pétales.
Chair de bœuf vert émeraude, très ferme. Très bonne saveur, douce et épicée.
Plant de 160 à 180 cm de hauteur au feuillage peu abondant. Croissance indéterminée.