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| Ordre : Brassicales | | Famille : Brassicaceae | | Nom latin : Brassica juncea | | Synonymes : Moutarde brune green wave, green wave long standing | | Description : Les feuilles vertes de cette moutarde sont ondulées sur les bords.
Une des salades les plus piquantes.
Cuites, les feuilles gardent leur goût mais le piquant est fortement atténué.
Monte difficilement à graine, et résiste très bien au froid.
Le semis peut se faire à partir du milieu de l'été ( août, début septembre) , ou également au printemps. |
| Multiplication : semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Avril, Aout, Septembre
Strate végétale : Herbacée
Propriétés : Feuillage comestible, Salade verte
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Liens externes
photos => http://www.google.com/search?tbm=isch&hl=fr&source=hp&biw=1280&bih=530&q=green+wave&gbv=2&oq=green+wave&aq=f&aqi=g1g-S9&aql=&gs_sm=e&gs_upl=673l4797l0l4961l10l9l0l0l0l0l235l1317l2.5.2l9l0#hl=fr&gbv=2&tbm=isch&sa=1&q=mustard+green+wave&pbx=1&oq=mustard+green+wave&aq=f&aqi=&aql=&gs_sm=e&gs_upl=3333l4516l0l4730l8l7l0l0l0l4l265l1328l0.5.2l7l0&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&fp=d67e547ec2661baf&biw=1280&bih=530
http://kokopelli.asso.fr/boutic/bou_list.cgi?codefam=mou
| Commentaires et appréciations |  (5/1)
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 À manger en salade pour les amateurs de saveurs relevées.
Très bon également cuit, même si cela pique beaucoup moins, on sent comme un goût de moutarde. Sebseb24 03/12/2011
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Moutarde_brune_'Dragon_Tongue
