| Description : Maïs Bleu cultivé depuis des siècles par les indiens Hopis vivant dans le nord est de l'Arizona, dans la région des Four Corners.
Ce Maïs sacré pour les Hopis donne de longs épis (25 cm) qui restent fins car ils ne comportent que 8 à 10 rangs de grains.
Il est traditionnellement moulu, ce qui donne une farine gris/bleue utilisée pour faire des galettes.
Peut également être utilisé pour faire du pain de Maïs bleu, ou, récolté jeune, pour être mangé frais.
Il peut également faire de superbes décorations.
Planter après les dernières gelées, plein soleil.
Nécessite moins d'arrosage que la moyenne des maïs.
A noter : Leur gènes bleus sont très dominants et lorsqu'ils pollinisent une autre variété de maïs les grains de cette variété virent au bleu. | 
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