| Description : Espèce : C. Frutescens.
Variété originaire de l'état de Tabasco au sud-est du Méxique. Elle est utilisée comme ingrédient principal de la sauce Tabasco produite en Louisiane depuis 1848. La production locale étant insuffisante, les producteurs font appel à plusieurs pays d'Amérique Centrale et à la Bolivie pour faire face à la demande.
Fruits en forme d'ogive allongée et lisse de 2.5 cm de long au port érigé.
Mûrit de vert à jaune puis orange et enfin rouge en 80 jours.
Fleur blanche.
Plant très productif de 1.20 à 1.80 mètres de haut au feuillage et aux tiges verts.
Saveur piquante.
Force : 50 000 à 80 000 unités sur l'échelle de Scoville soit force 8. | 
Piment_Szentesi