Taro

L'usage de plantes médicinales n'est recommandé que sur avis personnalisé d'un professionnel de la santé Ordre : Arales Famille : Araceae Nom latin : Colocasia esculanta - Colocasia antiquorum, Schott Synonymes : Choux-chine, Dachine, Katchu, Malango, Arouille violette, Coboué, Néré, Madère, Chou caraïbé, etc Vernacular names : Dasheen Description : Variété cultivée depuis plus de 4000 ans, originaire de Birmanie et de l'Etat indien d'Assam. Elle s'est ensuite répandue dans tous les pays au climat chaud et humide : Inde, Philippines, Afrique, Océanie, Antilles, etc. Légume racine dont on consomme les tubercules mais également les feuilles. Plante vivace qui peut atteindre les 2 m (en climat chaud et humide). Grandes feuilles vertes, larges, en forme de flèche, portées sur des pétioles érigés de 1 à 2 m de haut. Jamais de floraison. Tubercule qui pousse verticalement, à la peau rugueuse et poilue, irritante, marron. Chair blanche. Saveur de pomme de terre agrémentée de celle de la châtaigne. Les tubercules ainsi que les feuilles sont comestibles EXCLUSIVEMENT CUITS. En effet, ils contiennent une quantité importante d'oxalate de calcium, substance irritante pour la peau et les muqueuses, ce qui revient à dire, qu'avant cuisson, ils sont TOXIQUES. A la cuisson, la chair blanche peut virer au jaune, au gris ou même au violet. Contient du calcium, des vitamines : A, B1, B2, C. Propriétés thérapeutiques : anti-anémique, coupe-faim, antioxdant et action préventive cardio-vasculaire. Sous nos latitudes, ce n'est pas une plante vivace, elle n'est guère productive et elle craint le gel sauf si elle est maintenue en serre tropicale. Epoque de floraison : Pas de floraison Hauteur : 200 cm Terre : humide et riche Exposition : soleil Multiplication : division des tubercules Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril Strate végétale : Herbacée Type de végétation : persistant Cycle de vie : vivace Propriétés : Ornementale, Tubercule Propriétés médicinales : anti-oxydant, médicinal Origine : Guadeloupe, Haïti, Inde, Martinique, Réunion Liens externes http://www.saveurasie.com/fruits-legumes/107-taro.html Commentaires et appréciations Serpentaire_commune ARACEES