| Description : Variété originaire d'Asie et plus particulièrement de Chine (dans la région de Sichuan) et du Japon.
Fait partie de la famille des rutacées (= agrumes), et n'a rien à avoir avec la famille du poivre noir (genre Piper, famille des Piperaceae, ordre des Piperales), si ce n'est la similitude de nom qui veut juste évoquer le picotement épicé provoqué en bouche.
Arbuste de 3 à 4 m de hauteur, à croissance rapide, très épineux.
Feuillage caduc.
Feuilles épineuses, odorantes, vertes, devenant roses, voire mauves en automne.
Fleurs printanières peu intéressantes, mais elles donnent naissance à des baies plus ou moins rouges qui restent longtemps sur l'arbuste. Il commence à produire des baies au bout de la quatrième année.
Ce sont les péricarpes de ces baies qu'on utilise en cuisine une fois vidées de leurs graines. Elles portent alors le nom de "Poivre de Sichuan" ou "Baies de Sichuan.
Rusticité jusqu'à - 15°C.
Peut s'utiliser en haies défensives. | 
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Arbuste très épineux, mais qui est très beau quand il est rempli de grappes de fruits rouges 
Pamplemoussier