| Ordre : arales | | Famille : aracae | | Nom latin : Scolymus hispanicus | | Synonymes : chardon d'Espagne, épine jaune, cardousse | | Description : Plante adventice méditéranéenne, poussant en zone aride, vivace à courte durée de vie. Floraison jaune. Feuilles épineuses, lancéolées et dentées, de couleur vert pâle à vert foncé.
Le scolyme d'Espagne est cultivé pour ses racines de trente centimètres environ, consommée à la manière des salsifis. |
| Epoque de floraison : juillet à octobre
Hauteur : 80 cm max
Terre : drainante, sèche
Exposition : soleil
Multiplication : semi
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai
Strate végétale : Herbacée
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