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| Ordre : Asterales | | Famille : Asteraceae | | Nom latin : Helianthus tuberosus L. 1753 | | Description : Légume ancien, cultivé pour ses tubercules à saveur d'artichaut.
Plantes à tiges solides, fortes, pouvant atteindre les 3 m de hauteur.
Feuilles, alternes, ovales, à pointe aiguë, rudes au toucher.
Floraison en automne. Inflorescences à capitules entièrement jaunes groupés en pannicule terminal, apparaissant au sommet des tiges, de septembre à octobre.
Rhizome gros, en forme de massue, à la peau violet clair.
Plantation de fin février à mi-avril.
A arracher au fur et à mesure des besoins, ne se conserve pas hors sol.
Un petit éclat laissé dans le sol lors de l'arrachage donne naissance à un nouveau pied au printemps.
Qualités gustative et nutritive exceptionnelles. |
| Epoque de floraison : Automne
Hauteur : 2 à 3 m
Terre : Normale bien fumée
Exposition : Ensoleillée
Multiplication : Rhizomes
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Février, Mars, Avril
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Tubercule
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| Commentaires et appréciations | |
- Origine de cette variété, et le lien pour certifier de son authenticité ???? Merci MELODIE 16/02/2013
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