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| Ordre : Poales | | Famille : Poaceae | | Nom latin : Zea mays var. indentata | | Synonymes : Hopi Blue Corn | | Description : Maïs Bleu cultivé depuis des siècles par les indiens Hopis vivant dans le nord est de l'Arizona, dans la région des Four Corners.
Ce Maïs sacré pour les Hopis donne de longs épis (25 cm) de diamètre variables. Il existe trois sous-variétés de maïs bleu Hopi : Sakwaqa'o ( "bleu standard"), Huruskwapu ("bleu dur") et Maasiqa'o (gris-bleu).
Le rendement de ces variétés est assez faible. Les tiges sont cassantes et ont tendance à mal résister aux zones venteuses. Elles sont également assez sensibles aux maladies et insectes (Source : "Specialty corns" - Hallauer - 2001).
Il est traditionnellement moulu, ce qui donne une farine gris/bleue utilisée pour faire des galettes.
Peut également être utilisé pour faire du pain de Maïs bleu, ou, récolté jeune, pour être mangé frais.
Il peut également faire de superbes décorations.
Planter après les dernières gelées, plein soleil.
Nécessite moins d'arrosage que la moyenne des maïs.
A noter : Leur gènes bleus sont très dominants et lorsqu'ils pollinisent une autre variété de maïs les grains de cette variété virent au bleu. |
| Epoque de floraison : Juillet
Hauteur : 3 m
Exposition : Plein soleil
Multiplication : semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Céréale, Graine alimentaire
Origine : États-Unis
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| Commentaires et appréciations | |
- Le "Maïs bleu" ou "Maïs Bleu Hopi" est certes hermaphrodite mais la pollinisation est essentiellement anémogame avec dissémination endozoochore. MELODIE 06/04/2011
- Cela fait-il une différence avec tous les autres maïs?? Amprevan 06/04/2011
- Attention il semblerait qu'elle existe sous forme d'un hybride F1 ==> [1] ... là le côté ancestral et traditionnel en prend un coup... Amprevan 06/04/2011
- Merci Amprevan pour ta vigilance, la variété bleu des Hopis a été confisqué par l'industrie semencière, comme la plupart des maïs, vendu en semence F1, mais heureusement elle existe encore en OP, c'est celle-ci que je propose. Vert luisant 06/04/2011
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Blanc_de_Bresse
