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| Famille : Astéracée | | Nom latin : Lactuca sativa L. (Angustana Group) (Leaf type) (Asteraceae) (Asterales) | | Synonymes : Orient Sword Leaf, Sword Leaf lettuce, Pointed Leaf Lettuce, Taiwan Sword Leaf | | Description : Laitue à couper taiwanaise. Feuilles très allongées, tout à fait atypiques.
Variété très populaire dans la cuisine sautée à Taiwan et en Chine méridionale. De très bonne qualité gustative. Croissance rapide. Bonne résistance à la montaison.
Une curiosité au potager ! |
| Strate végétale : Herbacée
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Feuillage comestible, Salade verte
Origine : Taïwan
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Liens externes
http://permaculturenews.org/2012/11/21/food-from-perennialising-plants-in-temperate-climate-australia-for-october-2012/
  (3/1)| Commentaires et appréciations |
- Synonymes "Laitue chinoise" "GIE Chia Wo Tsai", "Wo Tsai", "Un Choy", "Un Tsai", "Youmacai"
Peut-on m'expliquer pourquoi cette laitue est classée dans les laitues "tiges" ?
Certes, elle ne forme pas de pomme, à maturité à 50 - 60 jours, préférant un sol humide, fertile et bien drainé, mais elle a une excellente résistance à la montaison, contrairement aux laitues tiges traditionnelles dont la spécificité est précisément d'avoir une montaison rapide afin de pouvoir consommer les jets, ce qui n'est pas le cas pour cette laitue chinoise ! MELODIE 31/05/2011
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  Cette laitue devrait effectivement être classée parmi les variétés à couper; est-il possible de la déplacer ?
La première photographie (copiée sur cette page : http://www.pensezsauvage.lautre.net/Laitue-Yu-Mai-Tsai) ne donne pas une bonne idée de son développement (les plants y sont très serrés). Pour réaliser quelques plats, il est nécessaire d'en semer beaucoup.
On la dit résistante à la montaison, mais ce n'a pas été le cas chez moi. Alfalfa 16/08/2013
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LAITUE_A_COUPER_Waldmann_Dark_Green
