 On place souvent les grosses cucurbitacées sur une pierre plate ou une tuile pour éviter que le fruit s'abime au contact du sol.  La majeur partie du potimarron est constituée de graines (comestibles crues ou à griller au four).  Le potimarron contient entre 200 et 300 graines dont certaines, les plus molles, peuvent être avortées.
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| Nom latin : Cucurbita Maxima Duchesne | | Synonymes : Courge châtaigne, Potiron doux d'Hokkaido, Courge de Chine. | | Description : Le potimarron est une espèce originaire d'Amérique mais très cultivée en Asie. |
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POTIMARRON_Uchiki_kuri