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| Ordre : Sapindales | | Famille : Rutaceae | | Nom latin : Citrus medica var. sarcodactylus, Hoola van Nooten, 1863 | | Description : Arbuste originaire de l'Asie du Sud-est, à croissance lente.
Variété de cédrat, agrume aromatique, aux longues branches parsemées de grosses épines.
Feuilles oblongues et larges, vert-pâle, de 15 cm de long.
Floraison de mars à avril, parfois jusqu'à plus tardivement.
Grappes odorantes de fleurs blanches aux boutons pourprés.
Fruits aux formes originales, souvent très gros pouvant peser jusqu'à 4 kg et mesurant plus de 20 cm, quasiment tous différents les uns des autres, divisés en sections ressemblant à des doigts, au nombre de 10 à 15, au parfum puissant citronné-orangé, ne possédant pas de pulpe ni de jus.
Peau épaisse jaune pâle à orange, qui peut être confite, souvent utilisée en zeste. Les parties blanches, contrairement à tous les cédrats, ne sont pas amères.
Les "doigts" peuvent être tranchés avec la peau et utilisés dans les mets tels que poissons, salades, marinades. Egalement utilisé en confitures, fruits confits et liqueurs ainsi qu'en parfumerie.
Les fruits sont également fréquemment placés dans les armoires pour parfumer le linge.
Maturité fin d'automne.
Multiplication sur boutures de branches de 2 à 4 ans. Variété couramment greffée au chaud.
Variété non rustique au gel. |
| Epoque de floraison : Mars - Avril
Hauteur : jusqu'à 3 m - 4 m
Terre : Légère, fraîche, bien drainée
Exposition : Soleil
Multiplication : Bouturage
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Octobre, Novembre
Strate végétale : Arbustive
Pollinisation : allogame
Type de végétation : persistant
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Fruit comestible
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| Commentaires et appréciations | |
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Combava
