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| Ordre : Astérales | | Famille : Asteraceae | | Nom latin : Cichorium intybus | | Vernacular names : Witloof Hollandse Middelvroeg | | Description : Semis en mai - juin ,en lignes espacées de 40 cm, éclaircir à 10 cm.
Arrachez les racines fin octobre, coupez les feuilles à 1-2 cm du collet, mettez-les en silo.
Mettez à forcer à mesure de vos besoins.
Forçage en couche : planter côte à côte, recouvrir de +- 10 cm de terre et d'une couche de paille, protéger de la pluie.
Forçage en cave : placer les racines dans une caisse remplie de tourbe ou de terre, maintenir humide. Avec l'obscurité complète, vous obtiendrez des chicons blancs, mais moins serrés que si vous les recouvrez de paille. Récolte au bout de 30 à 40 jours. |
| Multiplication : semis
Strate végétale : Herbacée
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Feuillage comestible
Origine : Pays-Bas
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| Commentaires et appréciations | |
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