| Famille : Fabacceae ou leguminosae ou Papilionaceae | | Synonymes : Pois sabre ou Haricot sabre | | Description : Originaire d'Asie Tropicale, le Haricot Sabre Canavalia Gladiata se fait rare, c'est un légume ancien presqu'oublié aujourd'hui, qui était cultivé sur l'île de la Réunion. Plante annuelle volubile pouvant atteindre 3 m de hauteur. Racines profondes ce qui le rend résistant à la sécheresse. Les feuilles sont brillantes, nervurées, d'une vingtaine de cm de long. Ses grandes gousses vertes, en forme de sabre de 20 à 30 cm de long contiennent une quinzaine de haricots rose foncé-rouge volumineux. Ses gousses vertes et ses graines immatures sont consommées. |
| Hauteur : 3 m
Exposition : soleil
Multiplication : graines
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Exotique, Fruit comestible, Grimpante
Origine : Réunion
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Haricot_Rugally