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| Ordre : Poales | | Famille : Poaceae | | Nom latin : Zea mays L. subsp.mays | | Description : Maïs doux, un des rares non hybride encore disponible en France. Demi-précoce, produisant 1 ou 2 épis longs, bien garnis de gros grains jaunes, laiteux, sucrés et savoureux. Se récolte jeune, dés coloration des grains. Absolument délicieux cuit à la vapeur.
Issu d' une découverte presque accidentelle. Au début du 20 éme siècle, le maïs jaune était cultivé uniquement pour le bétail et l'alimentation des volailles. Seul le maïs blanc était jugé apte aux tables des gens civilisés. Mais un fermier du nom de William Chambers à Greenfield, Massachusetts, cultivé un maïs jaune qui est devenu célèbre localement. Lorsque Chambers est mort, un de ses amis a trouvé une poignée de grains jaunes parmi ses biens et les a vendus à Burpee, qui était naturellement curieux à leur sujet. Le résultat, Golden Bantam, le premier maïs sucré jaune, a été offert au monde dans le catalogue pour la première fois en 1902. |
| Hauteur : 2 m à 2.50
Exposition : Soleil
Multiplication : Semis de graines
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Céréale, Graine alimentaire
Origine : États-Unis
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Liens externes
http://rareseeds.com/vegetablesa-c/corn.html
http://www.burpee.com/gardening/content/the-legacy-of-w.-atlee-burpee/legacy.html
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