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| Ordre : Caryophyllales | | Famille : Amaranthaceae (anciennement Chenopodiaceae) | | Nom latin : Beta vulgaris | | Noms vernaculaires : poirée, bette à cardes, blette, côte de blette, côte de bette, poirée à cardes | | Description : Feuillage profondément gaufré, côtes blondes et feuillage blond. Saveur remarquable, entre la poirée Blonde à couper et la Carde blanche race de Lyon. |
| Epoque de floraison : fin de printemps et ete
Hauteur : environs 40cm plus en periode de floraison
Multiplication : semis
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Feuillage comestible
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