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| Ordre : Solanales | | Famille : Solanaceae | | Nom latin : Solanum melongena | | Synonymes : "d'Almagro" | | Description : Variété originaire d'Espagne, protégée par une Appellation d'Origine Contrôlée.
Les aubergines d'Almagro sont cultivées dans la plaine du Campo de Calatrava (province de Ciudad Real). Les communes faisant partie de cette appellation d'origine sont : Aldea del Rey, Almagro, Bolaños, Calzada de Calatrava, Granátula de Calatrava et Valenzuela de Calatrava.
C'est le résultat de la sélection, faite par les cultivateurs, propre de la région.
Cette variété est caractérisée par les feuilles du calice, qui couvrent presque entièrement le fruit vert sombre bien que parfois un peu de teinte violet ou noir caractéristique de cette variété puisse apparaître. L'aubergine est généralement piriforme, charnue, mais peut avoir des formes différentes (ronde et/ou allongée)
La culture de cette aubergine convient très bien aux climats frais.
Cette variété est cueillie encore immature. |
| Exposition : Soleil à soleil mi ombre.
Multiplication : Semis
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Fruit comestible
Origine : Espagne
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Liens externes
http://www.moreveg.co.uk/shop/article_AUBDEL/Aubergine-Berenjena-De-Almagro.html?shop_param=cid%3D63%26aid%3DAUBDEL%26
http://www.fruitveg.com/uk/fichado.php3?Id=1
| Commentaires et appréciations | |
- C’est une variété extrêmement connue en Espagne qu’on consomme, en général, macérée à la vinaigrette. Chi 25/10/2011
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