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| Nom latin : Brassica oleracea var. palmifolia (Brassicaceae) (Ordre: Brassicales) | | Synonymes : Lacinato, Nero di Toscano, Black Tuscan Kale, Cavolo Nero, Palm Tree Cabbage, et même Dinosaur Cabbage. | | Description : La tige droite peut dépasser les deux mètres de hauteur. Elle se termine par un bouquet de feuilles longues de 60-80 cm. Elle sont de couleur vert-bleu foncé, presque noir. Elles sont cloquées comme un chou de Milan, à bords renversés et roulés en dehors. Cette variété ne fleurit souvent que la troisième année.. Cette très ancienne variété est mentionnée dans l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux Les Plantes Potagères (1885). Elle est originaire d'Italie. |
| Propriétés : Légume perpétuel
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