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| Ordre : Fabales | | Famille : Fabaceae | | Nom latin : Pisum sativum L. subsp. sativum var. sativum | | Synonymes : Pois gris | | Noms vernaculaires : Pois capucine. | | Description : Variété originaire des Pays-Bas.
Variété naine de 60 cm de hauteur.
Floraison rose violacée.
Longues cosses violettes.
Gros grains bruns très ridés, plus farineux que les variétés de pois classiques.
Variété très utilisée en pois secs pour soupes et purées.
Quoiqu'il soit également consommé en frais, c'est un pois à soupe. |
| Epoque de floraison : Printemps
Hauteur : 60 cm
Terre : Légère, profonde, fraîche et humifère
Exposition : Mi-ombre à ensoleillée
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Graine alimentaire
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| Commentaires et appréciations | |
http://www.mijnreceptenboek.nl/recepten/met/kapucijner/
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