Nom latin :Phaseolus vulgaris L. (Fabaceae) (ordre: Fabales)
Synonymes : crochu de Savoie (france). cor des Alpes (france). haricot des paysannes (Suisse)..
Description : Longues gousses de 14/15 cm arquées vert marbré de violet sans parchemin et sans fil, fine saveur gustative. Les grains secs brun marbré se consomment et possèdent un petit goût de noisette.
Haricot_Serpedor