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| Ordre : Ericales | | Famille : Ebenaceae | | Nom latin : Diospyros kaki | | Synonymes : Diospyros chinensis Blume, nom. nud. | | Noms vernaculaires : Kaki du Japon, Figuier caque, Plaqueminier, Plaqueminier kaki, rague mine | | Vernacular names : Chinese Persimmon, Japanese Persimmon, Japanese date Plum, kaki, kaki persimmon, Oriental persimmon | | Allgemeine Bezeichnung : Kaki Dattelpflaume, Kakifruchtbaum, Kakipflaume, Kakibaum | | Nombres vernáculos : Caqui de China, Caquier, kaki del Japón, placa minera | | Description : Le Kaki du Japon appartient au genre Diospyros, famille des Ebenaceae. Le genre Diospyros comprend environ 190 espèces, répandues surtout dans les pays tropicaux. Quelques espèces seulement peuvent se développer en dehors des tropiques, notamment dans la région méditerranéenne et dans le Caucase.
Arbres dioïques ou polygames: Les fleurs sont de trois genres : mâles, femelles ou hermaphrodites.
Important: Certaines variétés ont des fruits astringents et d'autres non-astringents
Variétés constantes
Elles sont appelées "pollination constants" en anglais
- Variétés à fruits cylindriques : Tsuru, Ormond
- Variétés à fruits coniques: Hachiya, Tanenashi, Gailey, Niyo-Tan,
- Variétés à fruits fruits plats: Gosho, Tamopan, Fuyu, Triumph
Variétés variantes
Elles sont appelées "pollination variants" en anglais
- Variétés à fruits cylindriques :Tsuru-No-Ko
- Variétés à fruits coniques: Gejo-Gaki
- Variétés à fruits sphériques: Hyakumé, Zengi-Maru, Maru
- Variétés à fruits fruits plats: Eddo-Ichi, Yemon ou Emon,
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| Epoque de floraison : Moitié de Mai
Hauteur : 12 mètres
Terre : Profonds et même lourds non secs
Exposition : Bien aéré et exposé au soleil. incliné vers le Sud, Sud-est ou Sud-ouest
Multiplication : Écussonnage, Greffage
Strate végétale : Arborée
Pollinisation : allogame
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Fruit comestible, Ornementale
Origine : Chine
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