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| Ordre : Asterales | | Famille : Asteraceae | | Nom latin : Lactuca sativa L. | | Synonymes : "Frisée de Beauregard" | | Description : Laitue d'été et d'automne. Feuillage ondulé et découpé, tendre, craquant. Pomme petite, ferme.
Très belle batavia, pomme serrée à feuilles croquantes, croissance rapide. Est utilisée aussi en salade à couper. Contrairement à ce que son nom suggère, c'est une variété adaptée aux récoltes d'été et d'automne. Très ferme, feuilles vert foncé profondément dentelées et ondulées. Semer de mai à Août pour récolter de fin juin à Novembre. Une référence.
" La laitue Reine des Glaces (ou Frisée de Beauregard) est une laitue batavia pommée de printemps, d’été et d’automne. Elle se caractérise par une petite pomme très compacte et des feuilles déchiquetées et dentelées. Le feuillage vert foncé est croquant et savoureux, son goût est remarquable. Elle est très résistante à la chaleur, très tolérante à la montée à graines : c’est une variété très rustique et précoce. Ses graines sont blanches. La laitue -Lactuca sativa var. capitata L.- a été introduite en France au XVIème siècle.
Préparation du sol : Elle préfère les sols riches et frais, profondément travaillés. Ne pas fumer avant les semis (jaunissement du bord des feuilles).
Semis : Semez en ligne à 0,5 cm de profondeur en sol à 12-15°C. En février sous châssis, et/ou d’avril à septembre en pleine terre. Repiquez au stade 4-5 feuilles : plantez les jeunes plants sans enterrer le collet (repiquage en drapeau). Prévoir un semis par semaine pour une production étalée, arroser copieusement. Densité de plantation : 25 x 25 cm.
Levée en 6 à 8 j. en sol à 10°C.
Récolte : de mai à novembre.
La sève de la laitue (ou latex) a une action soporifique (provoque le sommeil). La laitue est très riche en fibres, pauvre en calories, c’est un réservoir de vitamine C, et de sels minéraux. " |
| Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai, Juin, Juillet, Aout
Strate végétale : Herbacée
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Feuillage comestible, Salade verte
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Liens externes
http://www.magasin-point-vert.fr/produit/laitue-batavia-reine-glaces-frisee-de-beauregard-bio
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