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| Ordre : Brassicales | | Famille : Brassicaceae | | Nom latin : Brassica juncea (L.) Czern. | | Synonymes : Brassica argyi H.Lév., Brassica besseriana Andrz., Brassica cernua (Thunb.) F. B. Forbes & Hemsl., Brassica chenopodiifolia Sennen & Pau, Brassica iberidifolia Harz, Brassica integrifolia (H. West) Rupr., Brassica japonica (Thunb.) Siebold, Brassica juncea var. agrestis Prain, Brassica juncea var. capitata M. Tsen & S. H. Lee, nom. nud., Brassica juncea var. cuneifolia (Roxb.) Kitam., Brassica juncea var. foliosa L. H. Bailey, Brassica juncea var. gracilis M. Tsen & S. H. Lee, Brassica juncea var. megarrhiza M. Tsen & S. H. Lee, Brassica juncea var. multisecta L. H. Bailey, Brassica juncea var. napiformis (Pailleux & Bois) Kitam., Brassica juncea var. oleifera Prain, Brassica juncea subsp. rugosa (Roxb.) Prain, Brassica juncea var. tsatsai ined., Brassica lanceolata (DC.) Lange, Brassica laevigata Steven, Brassica napiformis (Pailleux & Bois) L. H. Bailey, Brassica rugosa (Roxb.) L. H. Bailey, Brassica timoriana (DC.) F. Muell., Brassica urbaniana O.E.Schulz, Brassica willdenowii Boiss., Crucifera juncea (L.) E.H.L.Krause, Rhamphospermum wolgense Rupr., Raphanus junceus (L.) Crantz, Sinapis campestris Besser, Sinapis cernua Thunb., Sinapis cernua Poir., Sinapis cuneifolia Roxb., Sinapis integrifolia H. West, Sinapis japonica Thunb., Sinapis juncea L., Sinapis juncea var. napiformis Pailleux & Bois, Sinapis lanceolata DC., Sinapis patens Roxb. ex Hook.f. & Thomson, Sinapis rugosa Roxb., Sinapis timoriana DC. | | Noms vernaculaires : Moutarde de Chine, Moutarde chinoise, Chou faux jonc, Moutarde de Sarepta, Moutarde tubéreuse, Moutarde indienne, Moutarde d'Inde, Moutarde frisée, Brède-moutarde | | Vernacular names : Big-stem mustard, Brown mustard, Cabbage-leaf mustard, Canola, Chicken mustard, Chinese mustard, Chopped mustard, Curled mustard, Cut-leaf mustard, Dissected-leaf mustard, Hakka mustard, Head mustard, Horned mustard, India mustard, Indian mustard, Large-petiole mustard, Large-root mustard, Leaf mustard, Multishoot mustard, Nine-head mustard, Oilseed mustard, Oriental mustard, Ostrich-plume, Root mustard, Southern curled mustard, Swatow mustard, Swollen-stem mustard, Tuberous-root mustard, Turnip-root mustard, Vegetable mustard. | | Allgemeine Bezeichnung : brauner Senf, Sareptasenf, Ruten-Kohl | | Description : Moutarde à grande feuille de couleur verte et violette. Les feuilles se mangent crue en salade ou cuite. Les graines s'utilisent comme condiment. |
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