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| Ordre : Caryophyllales | | Famille : Polygonaceae | | Nom latin : "Rumex acetosa" | | Synonymes : Oseille, oseille des jardins | | Description : L'oseille peut soit être multipliée par le pied, soit par graine. Les hampes florales peuvent atteindre 1,50m.
Il existe de très nombreuses variétés, certains avancent le chiffre de 200.
Facile à cultiver, elle pousse bien un peu partout. On récolte les feuilles jeunes pour des sauces ou salades. |
| Epoque de floraison : fin de l'été
Propriétés : Aromatique, Feuillage comestible, Légume perpétuel
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