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| Nom latin : Tetragonolobus purpureus (Fabaceae) (ordre: Fabales) | | Synonymes : Lotier à cultiver. Lotus tetragonolobus L., pois café | | Description : Légumineuse formant des touffes avec de petites fleurs rouges (jolies). Les gousses entourées d′ailettes sont à consommer entières à 3-4 cm sinon plein de fils. Elles ont un léger goût d'asperge. Récolte minimum 2 fois semaine et jusqu'aux premières gelées. |
| Propriétés : Graine alimentaire
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