| Description : Espèce : C. Pubescens.
Variété originaire du Mexique et plus généralement des Andes, cousine du Rocoto. Elle se cultive pour la consommation locale dans les régions Queretaro, Chiapas et Guerrero au Méxique. Variété tolérante aux basses températures, on la retrouve en haute altitude. Au Guatemala, elle porte le nom de Caballo.
Fruit en forme de petite pomme de 5 cm de long et 3 cm de diamètre.
Mûrit de vert foncé, marbré de brun, à rouge en 95 jours.
Fleur violette avec des touches blanches autour de la corolle.
Plant de 100 cm de haut au feuillage et aux tiges verts.
Graines noires (à retirer lors de la consommation du fruit).
Force : 9 (Echelle de Scoville). |
| Couleur : rouge
Espèce : Capsicum pubescens
Force : piment très fort
Précocité : Tardif:supérieur à 90 jours
Taille du fruit : moyenne
Taille du plant : grand - supérieur à 100 cm
Origine : Guatemala, Mexique
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et humides
Usage : sauces, salades |
Liens externes
http://www.mas-de-la-tortue.com/piments.html
http://www.thechileman.org/results.php?find=manzano&heat=Any&origin=Any&genus=Pubescens&chile=1
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