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| Ordre : Fabales | | Famille : Fabaceae | | Nom latin : Cajanus cajan (L.) Millsp. | | Synonymes : "Ambrevate" - "Ambrévade" - "Pois Bois" (Guadeloupe) - Cajanus indicus Sprengel, Cajan cajan (L.) Huth, Pigeon-pea, Congo-pea, red gram, yellow dhal | | Description : Plante vivace très ancienne, type arbrisseau, qui remonte à au moins 3000 ans.
Gousse plate, relativement courte, contenant de 5 à 6 grains.
Petit grain gris-beige, rond légèrement étiré, au hile cerné de brun-bordeaux, marqué par un trait de chaque côté qui prend toute la longueur du grain. Quelques mouchetures à peine visibles.
Fleur jaune.
Consommé en pois secs, pois frais, légumes (jeunes gousses) et farine.
Variété cultivée dans toutes les régions tropicales et semi-tropicales de l'Ancien et du Nouveau monde (Antilles).
Le "Pois d'Angole" enrichit le sol en azote, grâce à la fixation symbiotique.
Niveau élevé de protéines et d'importants acides aminés (nethionine, lysine et trytophane).
Le "Pois d'Angole" est également un engrais vert fournissant jusqu'à 40 kg d'azote à l'hectare. |
| Epoque de floraison : Eté
Hauteur : 150 cm sous notre climat.
Exposition : Soleil
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai
Strate végétale : Arbustive
Pollinisation : autogame
Propriétés : Engrais vert, Exotique, Graine alimentaire
Origine : Inde
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