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| Ordre : Solanales | | Famille : Solanaceae | | Nom latin : Solanum tuberosum | | Description : Rare. Variété ancienne italienne. Originaire de Verrayes, en Val d'Aoste. Etait déjà cultivée avant la 2ème guerre mondiale. Tubercule oblong, noir tacheté de violet et irrégulièrement anguleux. Yeux très profonds. Chair jaune pâle presque blanche. Germe sphérique, moyen, violet bleu, nombreuses radicelles. Plant haut, rameux, port demi dressé. Tiges principales épaissies, très pigmentées. Feuille de taille moyenne, vert foncé. Pigmentation anthocyanique du limbe, des jeunes folioles à la rosette apicale. Petite fleur pentagonale légèrement bleutée à l'intérieur, blanche à l'extérieur. Bonne saveur. Idéale pour purée et soupes. |
| Epoque de floraison : Eté
Hauteur : 50 cm
Terre : Légère, fraîche et bien fumée
Exposition : soleil - mi ombre
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Racine comestible
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Liens externes
http://www.bdn.ch/varieties/34631/view/
http://www.prospecierara.ch/Generator.aspx?tabindex=8&tabid=998&palias=fr
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