CHOU CHINOIS 'Pakchoi' : Différence entre versions

Version du 26 novembre 2010 à 18:30

Nom latin : Brassica chinensis (Brassicaceae) (Ordre: Brassicales)

Synonymes : Pakchoi:en thaïlandais. Chou chinois, chou de chine pak soi, pak choi, bok choy, synonyme latin : Brassica campestris var. chinensis Brassica rapa L. subsp. chinensis

Description : Grosses côtes blanches avec de larges feuilles formant une pomme tendre, délicieuse crue ou cuite.

Propriétés : Exotique, Feuillage comestible

Liens externes

Voir aussi

Hon-tsaï-taï

Commentaires et appréciations

J ai mis en ligne deux photos le pak choi blanc et vert . Ici a la Réunion c est un légume très consommer . Donc la recette vite fait ,pour 1kg de Brede PAK CHOI on fait revenir des 2 oignons , quand il commence a changer de couleur on rajoute 4 a 5 gousses d ail pilé avec un gros pouce de gingembre , quand l odeur dit que ca va être bon on met les pak choi qui ont était éminces en lamelles de 1cm environ , on tourne , puis un verre d eau , on couvre et baisse le feu

accompagnement rapide , diététique , et surtout bon pour la suite , RIZ une viande ou un poisson si vous y arrivé pas , des vacances a la Réunion s impose . PETER974 26/11/2010

CHOU_CHINOIS_'Pak-Choi_Canton_Nain