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| − | |ordre=Apiales|famille=Apiaceae|nomlatin=Anethum graveolens L.|synonymes=Anethum sowa Roxburgh, Ferula marathrophylla W. G. Walpers, Peucedanum anethum Baillon, Peucedanum graveolens L., Peucedanum sowa (Roxburgh) Kurz.|nomsvernaculaires=fenouil bâtard, faux anis, fenouil puant|vernacularnames=Dill|description=Aneth est une plante annuelle ou bisannuelle de 60 à 130 cm de hauteur, très ramifiée, aux feuilles très découpées. Utilisée comme plante condimentaire. | + | |ordre=Apiales|famille=Apiaceae|nomlatin=Anethum graveolens L.|synonymes=Anethum sowa Roxburgh, Ferula marathrophylla W. G. Walpers, Peucedanum anethum Baillon, Peucedanum graveolens L., Peucedanum sowa (Roxburgh) Kurz.|nomsvernaculaires=Aneth odorant - Fenouil bâtard - Fenouil puant|vernacularnames=Dill|description=Plante condimentaire annuelle connue depuis l'Antiquité, originaire de l'Asie Mineure. |
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| | + | Plante proche du fenouil sauvage, mesurant 20 à 50 cm environ, voire plus, à tige striée et creuse. Feuilles pétiolées engainant la tige. |
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| | + | Fleurs jaunes en ombelles de longueurs différentes, composées de 5 pétales dont les pointes sont recourbées. |
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| | + | Racine pivotante de couleur tirant sur le blanc. |
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| | + | Diakène composé de 5 côtes. |
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| | + | Les graines sont utilisées en cuisine notamment dans la choucroute et donnent une huile essentielle. |
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| | + | Plante mellifère très recherchée par les abeilles. |
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| | + | PROPRIÉTES : |
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| − | <br />Résistance au froid : (-15°C). [http://fr.wikipedia.org/wiki/Zone_de_rusticit%C3%A9 Zone de rusticité] : 7b
| + | Stomachique, carminatif, diurétique, antispasmodique, anti-inflammatoire, vermifuge, antiseptique, résolutif, stimulant, tonique psychique. |
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| − | == Anatomie ==
| + | UTILISATIONS : |
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| − | *'''FEUILLE :''' [http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Starr_070906-8839_Anethum_graveolens.jpg glauque], multifide (long. 30cm).
| + | Dyspepsie, vomissements nerveux, flatulences, maladies pulmonaires, rhumes de cerveau, stimule l'appareil digestif, bon pour la lactation, soin des gencives, ecchymoses, plaies, crises d'acétone. |
| − | *'''FLEUR :''' jaune, parfois verdâtre (5 pétales jaunes, 5 étamines) parfumées en ombelles terminales (diam. 20cm).
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| − | *'''FRUIT :''' petites [http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dill_seed_tilli_siemen.jpg graines] (2,5 mm), ovales, aplaties à côtes proéminentes, de couleur brune.
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| − | ==Au potager==
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| − | *Culture facile;
| + | |epoquefloraison=été|hauteur=60 à 130 cm|terre=sol riche et bien drainé |exposition=au soleil à l'abri des vents forts|multiplication=semis|periodemultiplication=Avril, Mai|stratevegetale=Herbacée|pollinisation=autogame|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Aromatique, Feuillage comestible, Graine alimentaire, Médicinale, Mellifère, Ornementale|propmedic=anti-inflammatoire, antiseptique, antispasmodique, carminatif, digestif, diurétique, médicinal, résolutif, stimulant, tonique|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=679 Fiche Semeurs.net] |
| − | *Semis direct échelonnés d'avril à juin;
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| − | *Distance : 35-40x50 cm;
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| − | *Récolte des feuilles en juillet -août; graines en septembre-octobre;
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| − | *En association avec [http://semeurs.free.fr/wiki/index.php?title=Cat%C3%A9gorie:FEVE fèves] et [http://semeurs.free.fr/wiki/index.php?title=Cat%C3%A9gorie:CHOU_BROCOLI brocoli].|epoquefloraison=été|hauteur=60 à 130 cm|terre=sol riche et bien drainé |exposition=au soleil à l'abri des vents forts|multiplication=semis|stratevegetale=Herbacée|pollinisation=autogame|végétation=caduc|proprietes=Aromatique, Feuillage comestible, Fleur comestible, Graine alimentaire, Médicinale, Mellifère|propmedic=carminatif, digestif|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=679 Fiche Semeurs.net]
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| | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Aneth Wikipédia] | | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Aneth Wikipédia] |
| | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Anethum_graveolens Wikispecies] | | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Anethum_graveolens Wikispecies] |
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| | * <stars n=5 /> un goût subtil anisé, une herbe très utilisée soit en feuilles fraiches pour salade, desert,poisson ect...ou ses graines [[Utilisateur:Tipic|Tipic]] 23/09/2009 | | * <stars n=5 /> un goût subtil anisé, une herbe très utilisée soit en feuilles fraiches pour salade, desert,poisson ect...ou ses graines [[Utilisateur:Tipic|Tipic]] 23/09/2009 |
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| − | [[Catégorie:ANETH]] | + | [[Catégorie:ANETH|Officinal]] |
Version actuelle en date du 4 août 2013 à 14:11
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L'usage de plantes médicinales n'est recommandé
que sur avis personnalisé d'un professionnel de la santé |
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| Ordre : Apiales | | Famille : Apiaceae | | Nom latin : Anethum graveolens L. | | Synonymes : Anethum sowa Roxburgh, Ferula marathrophylla W. G. Walpers, Peucedanum anethum Baillon, Peucedanum graveolens L., Peucedanum sowa (Roxburgh) Kurz. | | Noms vernaculaires : Aneth odorant - Fenouil bâtard - Fenouil puant | | Vernacular names : Dill | | Description : Plante condimentaire annuelle connue depuis l'Antiquité, originaire de l'Asie Mineure.
Plante proche du fenouil sauvage, mesurant 20 à 50 cm environ, voire plus, à tige striée et creuse. Feuilles pétiolées engainant la tige.
Fleurs jaunes en ombelles de longueurs différentes, composées de 5 pétales dont les pointes sont recourbées.
Racine pivotante de couleur tirant sur le blanc.
Diakène composé de 5 côtes.
Les graines sont utilisées en cuisine notamment dans la choucroute et donnent une huile essentielle.
Plante mellifère très recherchée par les abeilles.
PROPRIÉTES :
Stomachique, carminatif, diurétique, antispasmodique, anti-inflammatoire, vermifuge, antiseptique, résolutif, stimulant, tonique psychique.
UTILISATIONS :
Dyspepsie, vomissements nerveux, flatulences, maladies pulmonaires, rhumes de cerveau, stimule l'appareil digestif, bon pour la lactation, soin des gencives, ecchymoses, plaies, crises d'acétone. |
| Epoque de floraison : été
Hauteur : 60 à 130 cm
Terre : sol riche et bien drainé
Exposition : au soleil à l'abri des vents forts
Multiplication : semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Aromatique, Feuillage comestible, Graine alimentaire, Médicinale, Mellifère, Ornementale
Propriétés médicinales : anti-inflammatoire, antiseptique, antispasmodique, carminatif, digestif, diurétique, médicinal, résolutif, stimulant, tonique
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| Commentaires et appréciations |  (5/1)
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 un goût subtil anisé, une herbe très utilisée soit en feuilles fraiches pour salade, desert,poisson ect...ou ses graines Tipic 23/09/2009
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